Fisch

Fisch-Bonbon

Zanderfilet in der Folie gegart, auf einer frischen
Gemüse-Kräuter-Sahnesauce, Salatbeilage und Reis

Schollenfilet

in einer Eihülle gebraten, mit zerlassener Butter,
Salzkartoffeln und gemischtem Salat der Saison

Riesengarnelen am Spieß

in Knoblauchbutter gebraten, Champignons und Grillbrot

Lachsfilet

auf Blattspinat, Kräuterbutter, Sauce Hollandaise
und gefüllten Kartoffeltaschen

Ostseescholle

gebraten, mit Speckstippe und Salzkartoffeln

Dorschfilet

gebraten, mit einer feinen Senfsauce, Salzkartoffeln
und gemischtem Salat der Saison

Überraschungs-Fischteller       

gemischter Fischteller mit einer Kräutersauce,
Petersilienkartoffeln und Gurkensalat

Matjesfilet Flämisch

3 zarte Matjesfilet, Preiselbeer-Sahnemeerrettich,
Speckbohnen und Bratkartoffeln

Matjesfilet Hausfrauenart

3 zarte Matjesfilet auf einer Sahne-Schmandsauce,
mit Äpfeln und Zwiebeln, dazu Salzkartoffeln